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据悉，目前陕西省各高校食堂每天采购蔬菜30吨以上，但农业合作社或生产基地生产的蔬菜品种相对单一，要满足高校学生食堂规模大、季节性强、需求多样等问题，单靠一家一户的农业合作社或生产基地很难做到，难以满足高校多元化的需求，物流成本也难以降低。为方便高校食堂采购到更质优价廉的农产品，从而降低成本、平抑价格，陕西省教育厅、省农业厅近日在西部欣桥农产品物流中心，设立了高校“农校对接”平台。

过该平台从农民专业合作社、农企等采购米、面、油、肉、蛋、菜等农产品，为各高校食堂统一配送，既丰富了品种，又减少了物流成本。“据测算，通过该平台采购，平均每斤菜能再便宜0.1元。而且中心有完善的检测程序，确保了农产品质量安全。”陕西省教育厅副厅长张雄强说。陕西省教育厅要求，高校的每一个校区、每一个食堂都要纳入“农校对接”体系，建立饭菜质量、价格稳定的长效机制，平抑饭菜价格，确保卫生安全。

要吃得放心，首先是原材料放心。‘农校对接’在源头保障了食品的安全，确实有助于农民增收，学生吃上放心菜，对高校来说，控制成本以及保证食品的安全尤为重要，高校迫切需要长期、安全、稳定的农产品基地和高效的规模化物流配送体系。实施“农校对接”模式，将进一步推进高校后勤社会化改革，它不仅关系到学生食堂的伙食价格、食品质量和安全问题，同时对促进农民增收，促进可追溯源头的食品安全体系的建立，都具有重要意义。

其他国家的校园食品安全监控

那么，其他国家和地区的校园食品安全又是如何监控的?有哪些措施应对校园饮食安全呢?

韩国：学校团体进餐有监督委员会定期检查

韩国学生餐饮的质量管理是由学校、学生家长监督委员会以及教育厅一起定期进行检查的，一旦发现不符合规定的问题，一定会严惩。韩国从1981年起就制定了学校的给食法，也就是学校给学生进餐的法律，到2003年一共修改了9次。因为韩国的学校多，每年都难免从全国各地传来学生集体食物中毒的消息，因为有由学生家长组成的监督委员会，因此事发之后经过调查都会严加惩处。　　英国：大学没有固定午餐时间

英国：就地取材

为了保证食材的新鲜，英国一些大学食堂所需要的原材料，都尽可能在当地购买，蔬菜、肉类都由附近的有机农场提供，以确保肉类不含有抗生素和生长激素等。有些大学水果都来自距学校只有几分钟路程的果园，而乳制品全部出自本市的家族农场。

民以食为天，食以安为先，尤其对高校来说，学校食品安全更是马虎不得。高校一旦发生食品安全事故，往往酿成群体性安全事故。当然，学校发生食品安全事故，也会把学校的正常教学秩序搞乱了。现在学校已经开学，很多学生开始了新学期在校的第一餐，食品安全就必须先行抓好落实，确保抓到位。只有保障了学生在校就餐的安全，让学生吃得安全、吃得放心，学生才会有健康的体魄投入新学期的学习，接受新知识的滋养。

学校食品安全是一个涉及面很广的问题，学校食品安全是一个需要常抓不懈的问题，形成狠抓食品安全不松劲的强压态势。抓高校食品安全，教育部门是主角，学校领导应主动自觉地承担起食品安全第一人的责任，加强和督促学校食品从业人员把好安全质量关，通过积极有力的监管手段，联合相关部门，与学校齐抓共管，为高校食品安全编织起让学生、家长和社会真正放心的安全网。

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